「トンタス浜中」の養豚場で厳格に管理されたケンボロー種肉豚に高品質の「ホエイ」を与え、健康に育った「ブランド豚」です。
臭みがなくさっぱりジューシーな肉の美味しさ、脂の優しい甘みと旨みが特長です。
| ホエイ（乳清）とは 乳清は、チーズを作る際に固形物と分離された副産物として大量に産まれます。 ヨーグルトを静かに放置しておくと丈夫に液体がたまることがあります。 これも乳清です。 チーズ生産過程で作られた乳清の大半は廃棄されていますが、 高蛋白・低脂肪で栄養価が高い点、消化が速くタンパク質合成・ インスリン分泌を促進する点などから、 優れた食品であるとの認識が高まってきています。 |
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